はじめまして。京都で90年の歴史をほこる八百屋、「青果　西喜商店」です。京都の「西」・七条千本で、家族みんなが「喜」ぶおいしい野菜と果物を取り揃えております。
当店ではすべての野菜、果物を「京都中央卸売市場」からの仕入れか、信頼する生産者からの直送品か、いずれかのルートに限定しています。JAによる厳正な出荷管理と、市場内の衛生的な知識、技術をもった専門家による検査によって安心・安全が担保されています。一方で近年は環境に配慮した、農薬をなるべく使わず地元に根付いた栽培に取り組む生産者も増えています。そうして丁寧に栽培された野菜、果物は得てしておいしいものです。そういう思いから、農薬を使わず栽培に取り組む農家さんからも積極的に仕入れを行っています。

▼食品ロスの背景
皆さんが何気なく購入する野菜ですが、流通過程で買い手がつかずに売れ残る野菜が多くあることをご存知でしょうか。
日本の食料安全保障政策、市場の全量引き取りの原則、飲食店用・消費者用の規格のアンマッチ、コロナによる消費減退。野菜、果物は安定的にかつなるべく安価に供給することを目的としているため、需要と供給のバランスを完全に一致させることは不可能で、必ずロスは発生します。
私は、たとえわずかでもロスが減るならそれは良いことだという考えに基づいて、今回の野菜ボックスを出品する決意をしました。もしも共感いただける方がいらっしゃったら、是非仲間になってください。同じ考えの仲間を増やすことが、食品ロスの問題解決への近道だと思っています。
よろしくお願いいたします。

▼商品内容
今回出品するのは、上記の原因により市場に滞留して行き場を失っている野菜の詰め合わせセットです。
何が入るかはその日の入荷状況によるので、「あれがほしい」、「これがほしい」などのリクエストやご質問にはお答えできません。
量的には大体15品くらいは入ると思います。もしかしたらもっと入るかもしれません。
「覚悟の食品ロス削減野菜ボックス」というタイトルの通り、どんな野菜が来ても食べきる覚悟のある方のみご注文をお願いします。
もちろんこちらで状態を点検してから発送しますが、配送中に傷んでしまうこともありますのでその辺りも見込んで多めにいれます。ご理解いただける方のみご注文ください。
また、青果小売はそもそも薄利の商売です。今回はこのようなサービスを使用しますので、送料や手数料を合わせると余っている野菜でも売価的にそこまでお得感は出ません。「それでもいいんだ、食品ロス解決に本気で取り組みたいんだ」という方のみご購入ください。

キレイで新鮮でとびきりオススメの野菜が欲しい方、そういった野菜ももちろん扱っています。むしろそれが本業です。
「ブランドの京野菜がほしい」、「旬の鮮度抜群の野菜、果物がほしい」などのご注文は個別ホームページよりお問い合わせ頂けますと対応させて頂きます。

以上、ご理解のうえご注文のほどよろしくお願い申し上げます。

▼商品情報
「覚悟の食品ロス削減野菜ボックス」1セット
※野菜の数量はその日の余り具合で変わります。覚悟して注文してください。
※画像はオススメ野菜の詰め合わせイメージで、実際はもっと沢山の野菜が入ります。
※送料は別途かかります。100サイズヤマト便での送料を設定しております。
　気温が20℃を超えるような季節にはクール便、その他は常温便で発送しています。
　参考：関東1400円、関西1300円です。税込みです。